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简易八宝甜饭

菜谱编号:069-367
简易八宝甜饭是【满满爱的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易八宝甜饭”。
简易八宝甜饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

忽然想起小时候奶奶经常给做的八宝甜饭来了,那叫一个正宗,色形味俱佳。蓦地勾起了我的食欲,快到中午有些饿了,也没想正儿八经地去做,就随手抓了把糯米,利用家中不多配料,随便那么一蒸,没想到成品还挺象那么回事儿。哈哈,看到象模象样的八宝甜饭,我不禁洋洋得意了一下。

简易八宝甜饭主厨:满满爱的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:2量杯--
辅助料用量
黑加仑干:少许山楂卷:少许
猪肉松:适量红豆沙:适量
广式香肠:2根--
调味料用量
色拉油:适量白砂糖:适量
香橙果酱:适量玫瑰花酱:适量

简易八宝甜饭的做法步骤

  • 第六步:取少量糯米饭先铺在碗底,上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。
  • 第九步:蒸好后离火,把倒扣的碗拿起,糯米饭就圆圆的在盘子中央了,有了八宝甜饭的造型。
  • 第一步:糯米半小碗的量,先在水里浸泡1小时。
  • 第二步:放在电饭煲里加少量水蒸。
  • 第五步:取一个小碗,碗壁抹上色拉油。将黑加仑干和山楂卷如成品图所示那样摆成花色均匀铺在碗底(忘记拍照了)。
  • 第四步:将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。
  • 第十步:最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱,用做勾边、点缀和料汁儿。糯香味甜的八宝甜饭就完成了。
  • 第八步:拿一个平盘,把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水,盖上盖,上锅大火蒸10分钟。
  • 第七步:再铺一层糯米饭,中间放上切断的广式香肠,再涂上一些红豆沙,表面洒入适量肉松。
  • 第三步:等电饭煲档自动跳起后,再焖一会儿。
  • 简易八宝甜饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因为浇八宝饭的两种果酱已很甜了,就无需再熬制蜂蜜糖汁儿了。
    2、可以再配上蜜枣、青红丝、冬瓜片、瓜子仁和糖桂花,味道就更正宗了。

    菜谱标签:小吃冰品

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