第二步:葱姜蒜切好备用。
第四步:热锅冷油,油热后入葱姜蒜爆锅。
第一步:胡萝卜洗净切丝。炒是用刮皮器擦的丝。
第五步:入胡萝卜丝翻她至断生。
第六步:调入调味汁翻她,调入盐,关火后调入鸡精起锅。
第三步:适量味极鲜酱油、糖和水调成汁备用。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品(单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
胡萝卜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | 味极鲜酱油:适量 |
鸡精:适量 | -- |
第二步:葱姜蒜切好备用。
第四步:热锅冷油,油热后入葱姜蒜爆锅。
第一步:胡萝卜洗净切丝。炒是用刮皮器擦的丝。
第五步:入胡萝卜丝翻她至断生。
第六步:调入调味汁翻她,调入盐,关火后调入鸡精起锅。
第三步:适量味极鲜酱油、糖和水调成汁备用。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清炒胡萝卜丝。
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