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黄豆炖猪蹄

菜谱编号:141-046
黄豆炖猪蹄是【鱼香面包】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆炖猪蹄”。
黄豆炖猪蹄
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:3个黄豆:100克
辅助料用量
大葱:2根生姜:1块
干红辣椒:3个花生:适量
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
胡椒粉:适量白糖:适量
盐:适量--

黄豆炖猪蹄的做法步骤

  • 第三步:锅里放水烧开,把猪蹄淖一下
  • 第一步:把猪蹄洗净
  • 第五步:淖好的猪蹄放入砂锅中,并放入适量的水、葱段、姜片和红辣椒
  • 第二步:用刀剁开
  • 第七步:小火炖1小时后盛出
  • 第六步:再放入黄豆花生、料酒、生抽、胡椒粉、白糖和盐
  • 第四步:黄豆和花生洗净,提前用水浸泡8小时
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:猪蹄黄豆

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