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西瓜椰汁雪蛤

菜谱编号:141-183
西瓜椰汁雪蛤是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜椰汁雪蛤”。
西瓜椰汁雪蛤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

雪蛤是去年去东北旅游时买回来的,给爸爸做了几次雪梨炖雪蛤后就遗忘了。这两天感冒咳嗽的人特别多与人闲聊的时候才想起这些雪蛤,拿出来看看还没变质要拿紧时间吃完。雪蛤的功效与作用是补肾益精、养阴润肺,雪蛤的有治身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足的作用。雪蛤还有降血脂的功效;雪蛤有增强机体免疫力的功效。

西瓜椰汁雪蛤主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
雪蛤:4克椰粉:40克
西瓜:100克--
辅助料用量
冰糖:适量--

西瓜椰汁雪蛤的做法步骤

  • 第六步:雪蛤放凉后放入舀出来西瓜即可食用。
  • 第三步:煮锅另烧开两碗水,放入焯好水的雪蛤煮沸后改小火煮半小时后放入椰粉同煮。
  • 第一步:雪蛤提前用水泡发10小时后捡去杂质。
  • 第五步:用匙子舀一些西瓜。
  • 第二步:煮锅放适量水,放入两片姜煮沸再放入泡好的雪蛤焯水两分钟去除腥味。
  • 第四步:放入适量冰糖继续煮二十分钟即可关火放凉。
  • 西瓜椰汁雪蛤做法技巧/窍门/补充说明:

    冰糖和西瓜按个人的口味放入,冷藏后风味更佳。

    相关食材:西瓜椰汁雪蛤

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