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西瓜饼干

菜谱编号:162-176
西瓜饼干是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜饼干”。
西瓜饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前做过西瓜面包觉得很好玩,这次改成做西瓜饼干,做法实际就是同曲奇一个样,口感酥脆,带着一股浓浓的抹茶香味。食用起来!一个字!正^_^

西瓜饼干主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
无盐黄油:100克糖粉:75克
低粉:200克蛋白液:5克
奶粉:2克抹茶粉:3克
红曲粉:1克--
辅助料用量
黑芝麻:2勺--

西瓜饼干的做法步骤

  • 第三步:将红色面团用手搓成粗圆柱,用保鲜膜包紧放冰箱冷冻5分钟左右。这样比较好操作。
  • 第九步:成品出炉。
  • 第二步:先将黄油分成90克、50克、30克、3份。分别加入100克面粉1克红曲粉。60克面粉和3克抹茶粉,40克面粉2克奶粉和成3色面团。
  • 第八步:将切好的饼干片排放在铺好油纸的烤盘中,送入烤箱中层,用上下火180度烤15至20分钟左右即可出炉(温度视个人烤箱而定)
  • 第六步:用保鲜膜包住,放冰箱冷冻20分钟至硬。
  • 第一步:将黄油室温软化,加入糖粉,用电动打蛋器打至牛油逢松。再加入蛋液打至蛋油相溶合,放一边。
  • 第七步:取出冻硬的面胚用刀切成0·6厘米厚的圆片,再用刀对半切开,洒上芝麻。预热烤箱180度十分钟。
  • 第四步:再将白色面团扞成片片,取出红色面团放在白面团卷起。注:擀所有面团最好都用保鲜膜好操作。
  • 第五步:最后将绿色面团擀成片,将白面团放上卷起,使绿色面团牢牢裹住白面团一圈。
  • 菜谱标签:下午茶糕点
    相关食材:西瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西瓜饼干。

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