清肠减肥小凉菜---炝拌双丝

第二步：切丝，春天的土豆皮有點绿，最好把切好的丝用水泡一下。

第十一步：锅里加小许油，一块放上花椒，慢火炸制，见花椒稍有变色即可。

第十步：准备花椒小许，如果吃辣椒可以放上辣椒，味道会更好。

第九步：装盘。

第五步：锅里加水烧开，放入土豆丝焯水，再烧开即可捞出。

第七步：把土豆丝和胡萝卜丝捞出过凉后挤干水份倒入盆中，放入适量的盐、味精、味鲜酱油、醋搅拌均匀。

第三步：胡萝卜切丝

第四步：香菜切段。

第六步：胡萝卜丝焯水，胡萝卜焯水時间要长一點，所以最好不要和土豆丝一块焯水。

第十二步：捞出花椒，把炸好的花椒油浇入菜盘即成。

第一步：土豆去皮。

第八步：放入小许香菜搅拌均匀。