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情人节的礼物---爱心蛋糕卷

菜谱编号:141-279
情人节的礼物---爱心蛋糕卷是【MOMOCOOK】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“情人节的礼物---爱心蛋糕卷”。
情人节的礼物---爱心蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

明天是情人节,祝福天下所有相爱的人永远幸福快乐的生活一直到老!

特意为这个特殊的日子选择一个粉色爱心的蛋糕卷菜谱---浪漫的爱心蛋糕卷。会做彩绘蛋糕卷的朋友可以趁这个特殊的日子做个美美滴蛋糕卷送给心上人哦!

材料(28*28CM模具)

情人节的礼物---爱心蛋糕卷主厨:MOMOCOOK

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:4个水:60ML
色拉油:40ML糖:80克
低筋面粉:95克鲜奶油:200ML
辅助料用量
蛋白:20克糖:20克
奶油:20克低筋面粉:20克
红色素:少许--

情人节的礼物---爱心蛋糕卷的做法步骤

  • 第七步:放入冰箱冷藏30分钟·漂亮美味的蛋糕卷就做成啦!
  • 第六步:烤好以后马上取出,晾凉·此时可以打发200G鲜奶油和适当的糖·然后铺在蛋糕坯上,卷起·
  • 第四步:抹平。
  • 第二步:先做爱心所需的蛋糕糊·将蛋白打发加糖,然后加入融化的奶油,面粉,再次用搅拌器搅拌均匀·分成两份,个加入不同量的红色素,调制成深粉和浅粉两种色·分别用细的挤花嘴挤到画好的图案里·
  • 第一步:在烘焙蜡纸上画好漂亮的心型,将蜡纸翻过来,没有画的一面向上,并刷一层色拉油·
  • 第五步:烤箱预热170度,烤13分钟左右·
  • 第三步:将蛋糕用材料混合成蛋糕糊·具体做法请参照美羊羊蛋糕卷·先淋少许蛋糕糊在图案上,然后再将所有蛋糕糊全部倒入·
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