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情人节快乐-----心心相印慕斯

菜谱编号:179-543
情人节快乐-----心心相印慕斯是【sunshinewinnie】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“情人节快乐-----心心相印慕斯”。
情人节快乐-----心心相印慕斯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老徐的新片《有一个地方,只有我们知道》正在热映中,小熊看到这句话就总在那儿嘀咕,说这名字一听就感觉好浪漫啊,一定要在今天的日志里提出来。

每年的2月14日是西方的情人节,但现在中国人好象也过得不亦乐乎,好象不发点什么来纪念一下自己都觉得少了点什么,忙忙慌慌的,连夜做了一款慕斯,为了表现出情人节炙热的爱情,用了红色的心来代替,最后摆出来,用了一对小情侣做为背景,看出来了吗?祝大家情人节快乐。

一大早跑起来拍照,拍完处理图片整理文档,弄得有点头痛。

情人节快乐-----心心相印慕斯主厨:sunshinewinnie

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
酸奶:135克红曲粉:5克
吉利丁:1片淡奶油:65克
糖粉:10克--

情人节快乐-----心心相印慕斯的做法步骤

第八步:将慕斯液倒入慕斯圈中,入冰箱冷藏三小時以上,脱模即可。

情人节快乐-----心心相印慕斯做法第八步骤

第七步:再倒入淡奶油中,拌匀,这样慕斯液就做好了。

情人节快乐-----心心相印慕斯做法第七步骤

第一步:吉利丁用冷水泡软。

情人节快乐-----心心相印慕斯做法第一步骤

第五步:淡奶油加入糖粉,打发至出现花纹的状态。

情人节快乐-----心心相印慕斯做法第五步骤

第九步:用了一对小情侣做为背景,看出来了吗?

情人节快乐-----心心相印慕斯做法第九步骤

第三步:隔热水不停搅匀,至红曲粉溶化。

情人节快乐-----心心相印慕斯做法第三步骤

第四步:可以将红曲奶液过筛一下,然后再放入吉利丁,隔热水继续溶化。

情人节快乐-----心心相印慕斯做法第四步骤

第六步:将余下的酸奶倒入红曲奶液中,拌匀。

情人节快乐-----心心相印慕斯做法第六步骤

第二步:倒出50克酸奶,加入红曲粉。

情人节快乐-----心心相印慕斯做法第二步骤
情人节快乐-----心心相印慕斯做法技巧/窍门/补充说明:

原料:酸奶135克红曲粉5克吉利丁1片淡奶油65克糖粉10克
1、本来想淡奶油和酸奶各用100克,结果上次的淡奶油只余下最后65克了,不想再开一盒,就把酸奶的量增加了一些,如果你自己做,用100克淡奶油也是可以的。
2、我今天的慕斯量比较少,做的慕斯也比较小,所以冻的时间也不需要很长,你可以根据自己的喜好增加各种原料的用量。

菜谱标签:慕斯

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的情人节快乐-----心心相印慕斯。

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