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鲜肉腐皮卷

菜谱编号:014-139
鲜肉腐皮卷是【鱼家小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉腐皮卷”。
鲜肉腐皮卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐皮:适量猪里脊:适量
葱花:适量--

鲜肉腐皮卷的做法步骤

  • 第一步:准备食材。
  • 第三步:往肉馅里加盐、生抽、黄酒、鸡蛋、葱花,顺时针搅拌上劲。
  • 第五步:取一豆腐皮,用湿布正反面擦下,使之变软,放上适量馅,如图包起来,沾点面粉水固定,以此类推。
  • 第二步:将豆腐皮切成大小差不多的块(手掌大小),葱花切末、肉剁成泥。
  • 第七步:放入生抽、老抽、糖、盐、桂皮、香叶、辣椒、葱结,放入没过肉卷的水,大火烧开,转小火15分钟。
  • 第八步:最终成品。
  • 第四步:准备一点面粉跟水调制的面粉水。
  • 第六步:锅内倒少量油,将腐皮肉卷放入,正反面煎下。
  • 菜谱标签:热菜

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