第二步：蒸好的山药去皮，培根切成两段
第四步：用培根卷起来
第三步：把山药切成和培根宽窄相同的段
第六步：一面煎好后翻面煎
第五步：全部卷好入锅煎，锅中不要放油，把培根里面的油煎出来
第一步：山药要选淮山药，这种山药水分小，而且不易氧化发黑。山药上笼蒸熟，炒顺便蒸了點紫薯，节约能源，哈哈。
培根山药卷
培根山药卷是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根山药卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做菜现在都讲究健康又美味，做到这一点其实也不难，只是家里的主厨要稍微花费一点点心思。我儿子爱吃培根，婆婆爱吃山药，照顾全家的口味又要健康美味，摆上餐桌看着还得养眼，于是就诞生了这道培根山药卷，山药和培根搭配，虽然说是中西合璧，但味道确实非常搭的，做出来真的是好吃又好看。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：适量 | 培根：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | -- |