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玉带培根山药卷

菜谱编号:186-771
玉带培根山药卷是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉带培根山药卷”。
玉带培根山药卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药补气固肾、健脾开胃,既可食补又可药用。蒸熟的山药碾成泥,裹在荷美尔超值精选培根里,做成可爱迷人的卷卷,无需过多的调料,单荷美尔的培根味道就足足的了,上好的选料令卷卷味道浓郁,外弹内糯。做为下午茶,口感及营养都是棒棒的!

玉带培根山药卷主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
荷美尔超值精选培根:150克山药:适量
韭菜:数根--
辅助料用量
植物油:30克盐:2克

玉带培根山药卷的做法步骤

  • 第九步:中小火慢慢煎熟
  • 第三步:山药蒸熟,晾凉
  • 第七步:卷成卷儿,再用热水烫过的韭菜捆起来
  • 第五步:放适量盐,碾成山药泥
  • 第四步:刮去表皮,切成小块
  • 第十步:浓郁的培根,裹着香糯的山药泥,营养又美味
  • 第八步:平底锅中放少许植物油,将做好的培根卷放入
  • 第六步:取适量山药泥,捏成拇指粗细,放在培根一端
  • 第二步:从中间一分两半
  • 第一步:荷美尔超值精选培根一包准备好
  • 玉带培根山药卷做法技巧/窍门/补充说明:

    山药带皮蒸再去外皮,可以防止粘液引起的皮肤瘙痒;山药泥不用碾得太碎,有些小颗粒口感更好;韭菜用开水烫过不易断,能很好地将培根固定住,而且增加香气。

    相关食材:培根山药

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