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咖啡鸡蛋羹

菜谱编号:141-812
咖啡鸡蛋羹是【开心小精灵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡鸡蛋羹”。
咖啡鸡蛋羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋羹经常蒸,加牛奶,加肉末,加鲜虾,那你加过咖啡吗?当咖啡遇上鸡蛋,那就造就天生绝配好味道的咖啡蛋羹。香甜嫩滑的蛋羹如布丁般松软滑嫩,清香滑口,真是老少均宜。

撒上点彩色糖豆,有没有浪漫的味道呢?

咖啡鸡蛋羹主厨:开心小精灵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:一个速溶咖啡:一包
辅助料用量
彩色糖豆:适量--
调味料用量
白糖:适量奶粉:适量

咖啡鸡蛋羹的做法步骤

  • 第三步:用开水冲好,放凉或温。
  • 第六步:蒸锅烧开后,上锅大火20分钟。
  • 第四步:鸡蛋打散,过滤几次。
  • 第一步:准备原料。
  • 第五步:将蛋液和咖啡混合,搅匀,盖上保鲜膜。
  • 第二步:将咖啡粉,奶粉,糖放入碗中。
  • 第七步:撒上彩色糖豆即可食用。
  • 咖啡鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:

    1、冲好的咖啡要放凉或温,才可加入蛋液。
    2、搅好的蛋液过滤一下,再用保鲜膜盖住来蒸,能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡,口感更嫩滑。

    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖啡鸡蛋羹。

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