第四步：4档搅拌，打成肉茸。
第二步：将瘦猪肉捞出，洗净，放入慢炖锅，加水，料酒，葱，姜，八角。小火焖一夜。
第一步：将瘦猪肉切成小块，放入锅中煮出泡沫。
第六步：油热后加入肉茸，中小火翻她。
第七步：加入糖和酱油，翻她均匀。
第八步：将肉茸的水她干，用手捏着稍有點硬加入白芝麻，翻她均匀即可。
第三步：将煮烂的瘦猪肉捞出放入厨师機。
第五步：锅中大火加橄榄油少许。
芝麻肉松
芝麻肉松是【happy清澄】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻肉松”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉松，小怪兽断奶之后就喜欢的东西。签于市售肉松说不清的添加剂，我一直都是能亲自动手的就不假借他人。区别是，以前做的肉松是纯手工的，花大把时间在撕肉茸上。但最后出来的仍是肉条。汗～～～已经尽力了。。。撕肉茸绝对是个体力活啊！！可现在有了KA这个黑武士，打出来的肉茸非常完美，成品接近市售的肉松。主要是省时省力，解放了双手，确实轻松不少。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦猪肉：350克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1根 | 姜：3片 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 八角：一个 |
| 橄榄油：适量 | 有机酱油：适量 |
| 有机砂糖：适量 | -- |
芝麻肉松的做法步骤
芝麻肉松做法技巧/窍门/补充说明：
1·瘦猪肉可以直接放煤气炉上煮烂。我为了节省时间，晚上放在慢炖锅里，早上起来就直接打肉茸。
2·肉茸尽量打得细一些口感会好些。
3·肉茸中的水分尽量炒得干一些，保存的时间就能久一点。
4·如果家有面包机，据说就可以省略翻炒步骤。把肉放进去，出来就是肉松了。我没试过不知是否如此。
5·我家的肉松一般都是小怪兽消灭的，所以我在里面加了芝麻。你也可以加点辣椒粉，就成了辣松。凉了之后加点海苔碎就是海苔肉松。想加什么随意。。。
6·肉松凉后要放入密封盒保存，尽快吃完。
答配菜谱：芝麻与肉松的做法