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肉松芝麻饼

菜谱编号:061-638
肉松芝麻饼是【AITUTU】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松芝麻饼”。
肉松芝麻饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然我的技艺不高但还是很喜欢自己做饼吃,至少可以去放心的商超选择放心品牌的食材,虽然不一定是绝对的放心,但比起外面卖的要安全卫生的多了,还可以随心所欲做自己喜欢的口味呢。

肉松芝麻饼主厨:AITUTU

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克牛奶:160ML
辅助料用量
肉松:40克酵母粉:3克
白芝麻:适量芝士粉:适量
食用油:适量--
调味料用量
盐:2克--

肉松芝麻饼的做法步骤

  • 第四步:揉和成外表光滑的面团。
  • 第一步:把肉松、酵母粉、盐放入面粉中混合均匀。
  • 第二步:倒入微温的牛奶,边倒边搅拌均匀。
  • 第七步:取一份面团按扁擀成薄面片。
  • 第十三步:这次做的饼颜色略微重了些,不过一口咬下去,真的是外酥里嫩,香滴很哩~~
  • 第十一步:取一份擀成大约5mm厚的薄饼,表面刷一层水,沾上芝麻。
  • 第六步:取出面团排出气体分割成大小相同的几等份,静置5、6分钟。
  • 第八步:刷上一层油,撒一层芝士粉(也可用少许面粉替代)。
  • 第九步:把面皮儿由一侧卷成长条。
  • 第五步:盖上保鲜膜置温暖处发酵两倍大。
  • 第十二步:饼铛里刷少许油预热,放入薄饼煎成两面金黄即可出锅。
  • 第三步:搅拌成絮状,没有明显的干面粉。
  • 第十步:由一头向内卷起来盘成圆形,再饧5~6分钟。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:肉松芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉松芝麻饼。

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