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肉松芝麻饼

菜谱编号：061-638

肉松芝麻饼是【AITUTU】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松芝麻饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虽然我的技艺不高但还是很喜欢自己做饼吃，至少可以去放心的商超选择放心品牌的食材，虽然不一定是绝对的放心，但比起外面卖的要安全卫生的多了，还可以随心所欲做自己喜欢的口味呢。

肉松芝麻饼主厨：AITUTU

第四步：揉和成外表光滑的面团。

第一步：把肉松、酵母粉、盐放入面粉中混合均匀。

第二步：倒入微温的牛奶，边倒边搅拌均匀。

第七步：取一份面团按扁擀成薄面片。

第十三步：这次做的饼颜色略微重了些，不过一口咬下去，真的是外酥里嫩，香滴很哩~~

第十一步：取一份擀成大约5mm厚的薄饼，表面刷一层水，沾上芝麻。

第六步：取出面团排出气体分割成大小相同的几等份，静置5、6分钟。

第八步：刷上一层油，撒一层芝士粉（也可用少许面粉替代）。

第九步：把面皮儿由一侧卷成长条。

第五步：盖上保鲜膜置温暖处发酵两倍大。

第十二步：饼铛里刷少许油预热，放入薄饼煎成两面金黄即可出锅。

第三步：搅拌成絮状，没有明显的干面粉。

第十步：由一头向内卷起来盘成圆形，再饧5～6分钟。

菜谱标签：家常菜主食饼

相关食材：肉松芝麻

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