蒜拌茄子
蒜拌茄子是【zhuyu1】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜拌茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃茄子最喜欢蒸着吃。
茄子营养是极为丰富的，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜子：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 白糖：适量 |
| 醋：适量 | 料酒：适量 |