鲍鱼用刷子清洗干净，再用汤匙挖出鲍鱼肉后剜去内脏, 切成0·3cm左右长的片 (150g)。
韩国鲍鱼粥
韩国鲍鱼粥是【韩国料理王】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国鲍鱼粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲍鱼粥
鲍鱼粥是将鲍鱼切成薄片，与浸泡过的粳米一起煮成的风味美食。鲍鱼粥里放的鲍鱼，不但使粥的味道与香气更好，而且使粥的营养更加丰富，从以前开始就因是贵重的材料而多用于宫廷。在盛产鲍鱼的济州岛，也有因在熬煮时放入新鲜的鲍鱼内脏而发出蓝色光泽的鲍鱼粥，并以其特有的香气和苦涩的味道成为受人瞩目的济州名品美食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 粳米：225克 | 鲍鱼：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻油：13克 | 水：适量 |
| 清酱：适量 | 盐：适量 |