奶油纸杯蛋糕——Cup Cake好吃到让人垂涎欲滴
奶油纸杯蛋糕——Cup Cake好吃到让人垂涎欲滴是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油纸杯蛋糕——Cup Cake好吃到让人垂涎欲滴”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
知道纸杯蛋糕,是在看美剧《破产姐妹》里,麦克斯做的CupCake好吃到让人垂涎欲滴,咱们今天就自己体验一下,感受奶油纸杯蛋糕带来诱惑吧!奶油颜色可以根据自己的喜好调制,装饰物也可以随心装饰,都是一次愉快的体验呢!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:51克 | 鸡蛋:3个 |
色拉油:24克 | 牛奶:24克 |
细砂糖:36克 | 淡奶油:150克 |
色素:1、2滴 | -- |
奶油纸杯蛋糕——Cup Cake好吃到让人垂涎欲滴的做法步骤
奶油纸杯蛋糕——Cup Cake好吃到让人垂涎欲滴做法技巧/窍门/补充说明:
1、此款奶油蛋糕的低胚使用的就是戚风蛋糕6寸的做法
2、蛋白的打发,首先打蛋盆一定要是无水无油的盆,再者,细砂糖一定是要分三次加入,第一次打至大泡时加三分之一,第二次打到小鱼泡泡再加三分之一,最后到稍微有文理的时候再加入剩下的砂糖就可以了。
3、淡奶油的打发,此款奶油蛋糕上面的花特别重要,奶油太软的话,裱出来的花不是很好看,所以淡奶油可以尽量打发的硬一些,这样裱出来的花会非常有立体感。
相关食材:奶油