当前位置：首页 > 菜谱大全 > 芒果奶油卷

芒果奶油卷

菜谱编号：191-807

芒果奶油卷是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果奶油卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好像最近这个叫“小四卷”的很受欢迎啊！我也跟风做了一回。

芒果奶油卷主厨：悦悦玉食

第九步：翻过来正面朝上，放凉（动作不熟练，粘掉了一点皮）。

第五步：取一半的蛋白到蛋黄中，翻拌均匀。

第十二步：将蛋糕正面朝下放在油纸上，抹上奶油，放上芒果粒，轻轻卷起。放冰箱冷藏30分钟左右。

第六步：将拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀。烤箱预热，180度。

第八步：蛋糕出炉后，趁热撕掉油纸。

第十步：淡奶油加0克细砂糖隔冰块打发至9分发。（纹路很明显，奶油比较硬挺）

第二步：加入水搅拌均匀。

第一步：分离蛋清和蛋黄。蛋黄放入大碗中，加入细砂糖20克，色拉油搅打均匀。

第七步：烤盘垫油纸，倒入蛋糕糊，抹平表面。入烤箱180度，烤18分钟左右。

第十一步：芒果一个切小块。

第四步：蛋清放入干净的盆中，分三次加入砂糖，打发至提起打蛋器有弯弯的小角。

第十三步：切厚片即可。

第三步：筛入低筋粉，翻拌均匀。

芒果奶油卷做法技巧/窍门/补充说明：

蛋糕很柔软很好卷。
打奶油时到最后一定要及时停下来观察奶油的状态，否则很容易就打发过头了。

菜谱标签：蛋糕卷

相关食材：芒果奶油

相关菜谱：: 芒果奶油木糠杯的做法; 芒果奶油蛋糕的做法[图解]; 芒果奶油瑞士蛋糕卷的做法; 芒果奶油小蛋糕的做法; 芒果奶油蛋糕的做法; 芒果花奶油蛋糕的做法; 草莓芒果双拼奶油蛋糕卷的做法; 【芒果奶油蛋糕】--- 女儿的生日蛋糕的做法[图解]; #柏翠大赛#奥利奥芒果奶油蛋糕的做法; 做的非常及时的——芒果奶油冰淇淋的做法; 奶油芒果杯的做法; #柏翠大赛#芒果奶油蛋糕（6寸）的做法