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奶油戚风蛋糕

菜谱编号:170-424
奶油戚风蛋糕是【anjolee】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油戚风蛋糕”。
奶油戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

奶油戚风蛋糕,比一般的戚风蛋糕香滑,这是个人感觉,所以做戚风,我一般都做奶油戚风,戚风,真的是一款简单又美味的蛋糕,我家小朋友是非常喜欢,整天围在身边问什么时候做蛋糕?而且看着他吃的那么香,又给予那么大的评价,确实让我这个当娘的挺开心的,一切都是为了家人。

奶油戚风蛋糕主厨:anjolee

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个低筋面粉:50克
白砂糖:50克淡奶油:60克
葡萄干:35克--
辅助料用量
坚果:适量巧克力粉:适量

奶油戚风蛋糕的做法步骤

  • 第八步:取出倒扣
  • 第十步:可以撒上点坚果和巧克力粉装饰
  • 第九步:脱模
  • 第七步:160度中下层烤25分钟
  • 第五步:蛋清蛋黄糊混合,加入葡萄干搅拌均匀
  • 第四步:蛋白分二次加入余下的糖粉打发
  • 第二步:蛋黄加入淡奶油、三分之一的糖
  • 第一步:蛋清蛋黄分离
  • 第三步:加入过筛的低粉搅拌成蛋黄糊
  • 第六步:入模,烤箱预热
  • 奶油戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烤的时候一定要放烤箱的中下层
    2、根据烤箱的温差情况,自己把握温度

    相关食材:奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶油戚风蛋糕。

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