第三步：将藕盒中间塞满馅料，压紧。
第五步：锅置火上油烧至8成热，逐一放入藕盒中火炸至两面金黄，捞出即可。
第二步：莲藕洗净去皮，切成夹刀片；鸡蛋清打散加入面粉，慢慢倒入啤酒搅匀至挑起面糊自然滴落。
第四步：将藕合放入调好的鸡蛋糊蘸匀。
第一步：五花肉去皮剁成肉馅，调入葱末、姜末、生抽拌匀，分次加入清水顺同一方向搅至上劲。
酥脆醇香---炸藕盒
酥脆醇香---炸藕盒是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆醇香---炸藕盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲藕富含淀粉、维生素C和粗纤维，能帮助消化、防止便秘，供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环。炸藕盒是一道家常菜，取莲藕一节削去外皮，切成夹刀片，分开藕片夹上肉馅，裹面糊进油炸至金黄，一口咬下去既有外皮焦香，又有莲藕的清香还有肉馅的醇香，满嘴流油，极为过瘾。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：1节 | 五花肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋清：1个 | 啤酒：50毫升 |
| 面粉：100克 | 姜：10克 |
| 葱：5克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：2克 | 生抽：1勺 |
酥脆醇香---炸藕盒的做法步骤
酥脆醇香---炸藕盒做法技巧/窍门/补充说明：
1、选择莲藕时要挑选表皮光滑无疤痕的，注意两头是否密封，避免空腔内藏有泥沙。
2、用啤酒代替清水来调糊挂浆，这样做出的藕盒会非常鲜嫩、香脆·
3、炸藕盒时油温不要太高，防止外皮炸焦而里面的肉馅不熟。
4、藕盒炸好后可以直接吃，或撒上椒盐食用。
相关食材：藕