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回锅藕

菜谱编号:089-716
回锅藕是【品味食尚】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅藕”。
回锅藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道回锅藕,口味微辣,吃着过瘾,很下饭的。能吃辣的盆友可以多放些辣椒,使其口味更加浓重。

回锅藕主厨:品味食尚

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
藕:1节--
辅助料用量
葱:1段姜:1块
青蒜:3棵辣椒:2个
酱油:15ML盐:3克
白砂糖:5克油:适量
淀粉:20克--

回锅藕的做法步骤

  • 第一步:将藕洗净去皮切成薄片。
  • 第二步:煮锅加水烧开,将藕涮烫片刻,捞出沥干水分。
  • 第八步:加入青蒜翻炒出香味即可。
  • 第五步:炒锅加油烧热,将藕片煎至两面金黄盛出。
  • 第四步:在藕里加入淀粉拌匀。
  • 第七步:将藕片倒入锅里翻炒,加入酱油,盐、白砂糖、少许水翻炒均匀。
  • 第六步:锅里留底油爆香葱姜辣椒。
  • 第三步:将葱切粒,姜切丝,辣椒切丝,青蒜斜切成段。
  • 相关食材:

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