第四步:煮开水将藕片煮熟
第六步:铺上保鲜膜,放入冰箱冷藏一小時即可
第三步:莲藕去皮洗净切片
第五步:煮好的藕片放入碗中倒入醋和糖,倒入紫甘蓝汁
第二步:选择果蔬汁键运行至结束
第一步:将紫甘蓝和水置入料理機中
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
1.清热凉血
莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3.益血生肌
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
4.止血散瘀
藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:其他 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
莲藕:一段 | 紫甘蓝:100克 |
水:适量 | -- |
辅助料用量 | |
糖:2克 | 醋:2克 |
第四步:煮开水将藕片煮熟
第六步:铺上保鲜膜,放入冰箱冷藏一小時即可
第三步:莲藕去皮洗净切片
第五步:煮好的藕片放入碗中倒入醋和糖,倒入紫甘蓝汁
第二步:选择果蔬汁键运行至结束
第一步:将紫甘蓝和水置入料理機中
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