第四步：煮开水将藕片煮熟
第六步：铺上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小時即可
第三步：莲藕去皮洗净切片
第五步：煮好的藕片放入碗中倒入醋和糖，倒入紫甘蓝汁
第二步：选择果蔬汁键运行至结束
第一步：将紫甘蓝和水置入料理機中
酸甜胭脂藕
酸甜胭脂藕是【格丽思小厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜胭脂藕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1．清热凉血
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2．通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3．益血生肌
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4．止血散瘀
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：其他 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：一段 | 紫甘蓝：100克 |
| 水：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：2克 | 醋：2克 |