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酸辣凉粉

菜谱编号:142-421
酸辣凉粉是【yuyuwu】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣凉粉”。
酸辣凉粉
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豌豆粉:1份--
辅助料用量
水:5份--
调味料用量
生抽:适量蒜油:适量
姜汁:适量陈醋:适量
老干妈豆豉牛肉:适量香葱:适量

酸辣凉粉的做法步骤

  • 第七步:等凝固后,反扣容器倒出
  • 第八步:切成丝、片、条、块,反正自己喜欢的任意形状都中
  • 第二步:将水和豌豆粉混合,搅拌均匀
  • 第十步:天气热时,酸酸辣辣的吃一碗,好吃又开胃。
  • 第一步:1份豌豆粉、6份水,图片里是1份豌豆粉 1份水,因为还有5份水我已经倒进锅里煮了
  • 第五步:顺时针搅拌,这步是关键,一定要按一个方向搅拌,待锅里的豌豆粉煮成透明后,关火
  • 第三步:之前放进锅里的5份水,煮开
  • 第六步:倒进事先准备好的干净容器内,静置2-3个小时,待凝固
  • 第四步:将混合好的豌豆粉水,徐徐倒进锅内
  • 第九步:加上调料和香葱即可
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:凉粉

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