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麻婆凉粉

菜谱编号:334-358
麻婆凉粉是【搬个凳子看戏】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆凉粉”。
麻婆凉粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

都吃过麻婆豆腐,今天给大家来一道麻婆凉粉,

自己做的凉粉做的挺多了,打算做一道美味的下饭的菜

麻婆凉粉主厨:搬个凳子看戏

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
凉粉:400克猪肉:250克
辅助料用量
豆瓣酱辣:1勺子生抽:5克
盐:4克--

麻婆凉粉的做法步骤

  • 第十四步:快收汁
  • 第八步:在加入盐
  • 第十六步:炒好的
  • 第十七步:装盘
  • 第十一步:炒匀
  • 第十五步:加入鸡精炒匀
  • 第九步:大火煮开
  • 第五步:加入豆瓣酱
  • 第七步:加入开水
  • 第六步:炒至肉末上色
  • 第三步:然后加入肉末
  • 第二步:锅里加入油加入葱炒香
  • 第十二步:慢慢炖
  • 第一步:凉粉切好
  • 第四步:快速炒散
  • 第十步:煮开后加入凉粉
  • 第十三步:炖至入味
  • 麻婆凉粉做法技巧/窍门/补充说明:

    凉粉加入锅里后,一定要多炖一会,才会入味

    相关食材:凉粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻婆凉粉。

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