私房酥脆之豆腐排
私房酥脆之豆腐排是【yoyochen】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房酥脆之豆腐排”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆腐:适量 | 豆皮:适量 |
辅助料用量 | |
胡萝卜:适量 | 火腿:适量 |
香菜:适量 | 香菇:适量 |
鸡蛋:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 香油:适量 |
胡椒粉:适量 | 鸡精:适量 |
辣椒油:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
私房酥脆之豆腐排的做法步骤
私房酥脆之豆腐排做法技巧/窍门/补充说明:
口味重的朋友们,可以事先在豆腐皮上撒少许的盐。不过现在提倡少吃盐,所以还是不要了。馅料里面的盐应该够了。
加入香菜之后最好就关火,否则香菜的颜色不好,影响食欲呵呵
炒的时候放入的油量最好要少,油量太大的话,吃着太腻,不舒服的。
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