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草莓卡仕达千层酥

菜谱编号：142-576

草莓卡仕达千层酥是【HumiL】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓卡仕达千层酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

卡仕达的奶香，加上了橙皮的橙香味，配合草莓的酸甜，千层酥皮的香脆口感，淡淡薄荷的清新使整个甜点保持清爽，瓜子仁的微微咸调出整个味道。能尝出各种食材的味道各种口感，但是彼此之前却又那么的搭配那么的合适。

草莓卡仕达千层酥主厨：HumiL

菜式制作特点
口味：奶香	工艺：烘焙
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
飞饼皮：1张	草莓：1个
辅助料用量
卡仕达酱：适量	蛋液：适量
橙子：半个	薄荷叶：适量
调味料用量
盐：适量	糖粉：适量

草莓卡仕达千层酥的做法步骤

第七步：草莓切四分排列在千层酥皮上

第五步：在卡仕达酱里面擦一點橙皮，挤一點橙汁

第二步：把飞饼皮擀成正方形，也可以自己做酥皮

第三步：切一半，一份刷上蛋液，再把另一份盖上去

第一步：准备材料

第九步：最后撒上少量糖粉，就完成了

第八步：加上几片薄荷叶，再挤一點卡仕达酱，把有瓜子仁的千层酥皮放上去

第四步：再把酥皮切一半，可以修整也可以不修，一份刷上蛋液撒上瓜子仁，撒上一點盐，另一份不用。烤箱190度烤20分钟，炒家烤箱温度略偏低，按自己烤箱的实际情况变动

第六步：装在挤花袋里挤在烤好冷却的没有瓜子仁的酥皮上

草莓卡仕达千层酥做法技巧/窍门/补充说明：

1·橙子可以换成柠檬，草莓也可以换成芒果之类的，芒果也很好吃
2·瓜子仁可以换成其他果仁类
3·烤箱温度注意了190度10分钟左右应该没有问题，之后的时间要看着
4·薄荷叶可以不加，糖粉也可以换成抹茶粉或者别的，但是前提是一定要感觉搭配的
5·千层酥皮的底层我偷吃了一半，不然会比较高，蛋液薄薄的刷一点就行了，太多影响口感
6·因为偷懒用的飞饼皮，可以自己做酥皮更健康一点，买来的飞饼皮一股的香精味还有各种添加剂

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

相关食材：草莓

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