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六寸草莓蛋糕

菜谱编号:399-277
六寸草莓蛋糕是【线线3896】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“六寸草莓蛋糕”。
六寸草莓蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

给姑娘生日赶做个蛋糕,家里都是圆形的模具。不想花钱败买模具,又想做变个样子,凹个造型。看我没模具凹造型?

六寸草莓蛋糕主厨:线线3896

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
六寸可可蛋糕胚:1个淡奶油:130克
糖:13克--
辅助料用量
草莓:8个蓝莓:16个

六寸草莓蛋糕的做法步骤

  • 第六步:淡奶油130克,加13克糖打发。
  • 第十五步:生活中总是充满了不完美,这大概是我最想告诉姑娘的一句话。
  • 第八步:不太喜欢吃淡奶油,所以涂层比较薄,根据自己的情况来决定。
  • 第七步:状态是出现细密纹路。
  • 第九步:蓝莓、草莓洗净、用厨房纸吸干水分。草莓一定要挑大小均匀的,分切成两半。草莓对称摆放比较好。
  • 第二步:两片修切完成。用小刀在其中一片上轻轻刻画出心形。最保险的方法是用纸剪一个纸样贴上,小心沿轮廓刻出。
  • 第十三步:重复第一层的动作。表层有点疏忽,少摆半个草莓??????导致蓝莓心型不完整????关键是后来看图片后才发现,没法补救了,已经吃到肚子里了??????
  • 第十二步:第二片蛋糕胚的底层也涂上一些淡奶油,轻轻地盖在第一层上面。
  • 第一步:一个六寸圆型的可可蛋糕胚,计划切三层,因为意外原因,只能切两层约1·5厘米的厚片,有心形慕斯模具的可以压切,没有的就得用刀细心修切成心形。怕失败的可以用纸剪一个心形,贴在蛋糕片上用刀刻出心形。
  • 第十四步:侧面图
  • 第五步:效果图。
  • 第十步:淡奶油装进裱花袋中,用花嘴挤出简单花型装饰。我用的是三能7142花嘴。
  • 第十一步:空隙中填上蓝莓粒,尽量挑大小一致的果实。
  • 第十六步:左边是掏出的内芯,右边切片剩的角料做的。
  • 第四步:效果如图。
  • 第三步:确定图案位置后,将两个蛋糕片重叠,掏出内心。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:草莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的六寸草莓蛋糕。

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