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草莓慕司

菜谱编号：036-839

草莓慕司是【elmonte】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓慕司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这蛋糕是前段时间做的，本来想给朋友一个惊喜的，但是那天朋友有事情，出差去了，结果这个蛋糕就进了家人的肚子了。

草莓慕司主厨：elmonte

第一步：蛋糕片2片，修去边边，使蛋糕比8寸模具小一圈。

第七步：鲜奶油加糖打发至硬性。

第十步：盖上另一片蛋糕，轻压一下。

第九步：把1/2的慕司倒进模具里，撒上草莓丁。

第十一步：倒入剩余的慕司，抹平，放冰箱冷藏6个小时以上。

第二步：把3-4个草莓切丁，挑些大小均匀的切半（忘拍照了）。

第八步：把草莓吉利丁液倒入打发的奶油里拌匀。

第三步：在8寸蛋糕模外包上一层锡箔纸防漏，把一片蛋糕放入，模具边缘围上一圈对半切开的草莓。

第五步：吉利丁用牛奶泡10分钟，隔水溶化，放凉。

第十三步：倒入蛋糕里，用樱桃装饰一下即可。

第十二步：橙味果冻粉加清水煮溶化，放凉。

第四步：把3-4个草莓用搅拌机搅成浆。

第六步：倒入草莓浆里拌匀。

第十四步：脱模时，用吹风机沿边吹2-3圈，即可轻松脱模了。

菜谱标签：下午茶烘焙生日

相关食材：草莓

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