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京酱肉丝

菜谱编号：142-599

京酱肉丝是【承毅妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

正宗的京酱肉丝是以京葱铺底，生葱独有的冲鼻子的味道配上酱香的浓厚是他的特色。儿子实在接受不了大葱的味道但又非常喜欢这道菜。我把京葱换成了黄瓜，京酱肉丝就变成了小清新的感觉

京酱肉丝主厨：承毅妈妈

第五步：加入甜面酱，放少许白糖，甜面酱本身有点偏咸，就不要再放盐了，加糖可以增加甜面酱的香味，中和甜面酱的咸味

第三步：炒锅上火，倒油．

第六步：翻炒至水份蒸发面酱变稠后起锅装盘

第一步：备好的食材:肉丝，黄瓜，甜面酱

第二步：黄瓜切丝后铺盘

第四步：放入肉丝煸炒至断生，发白

第七步：改良版京酱肉丝完成了

菜谱标签：热菜北京菜

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