花脸菇鹿肉水饺
花脸菇鹿肉水饺是【一一妈进厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花脸菇鹿肉水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直记着这句话：好吃不过饺子。从小对饺子情有独钟，不管什么馅，即使只有白菜粉条，我依然吃得很香，天天吃都不带厌倦的。今天本来想着偷懒呢，老公回来又弄回来点鹿肉，前段时间弄的刚吃完，现在都不知道怎么吃了，家里还有好多干蘑菇，是呼伦贝尔的花脸菇，也一直不知道怎么吃，干脆混到一起包饺子吧，也算是一种尝试，不知道这两者结合能不能把彼此身上的味道克制住。呵呵······试验成功，味道很好，所以说包饺子什么馅的都可以，只要你喜欢吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹿肉：适量 | 花脸菇：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 十三香：适量 | 白糖：适量 |
| 花椒：适量 | 香油：适量 |
花脸菇鹿肉水饺的做法步骤
花脸菇鹿肉水饺做法技巧/窍门/补充说明：
1泡香菇的时间可以先和面，包饺子的面越光滑越好用，包出来的饺子更好吃，所以将和好的面多揉一会儿，多醒置一会而就能达到效果
2花椒可以用热水泡，也可以熬，不过都得放凉以后再倒入肉馅
3煮饺子的时候水不能太少，水开后再放饺子，火候也不能太大，太过沸腾的水也会让饺子破皮，有人喜欢放进去一点盐，防止饺子粘皮儿，这也是一个不错的做法
相关食材：鹿肉