红酒焖鹿肉
红酒焖鹿肉是【Miss Water】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒焖鹿肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鹿肉是德国超市常见的野味之一，也是除了烤鹅以外，圣诞餐桌上的另一道主菜。传统的德式鹿肉主要用红酒再配以蘑菇和越橘酱焖制，还可加入任意你喜欢的配菜同煮。本菜谱我选用了洋葱辛辣除腥，胡萝卜丰富口感，芹菜根气味芳香，非常适合当作新鲜香料搭配味道重的肉类。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹿肉：1公斤 | 洋葱：1个 |
| 胡萝卜：1个 | 芹菜根：半个 |
| 牛肝菌：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 百里香：适量 | 丁香：适量 |
| 刺柏果：适量 | 黑胡椒：适量 |
| 红酒：200 ML | 越橘酱：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 高汤：400 ML | -- |
红酒焖鹿肉的做法步骤
相关食材：鹿肉