中种豆沙吐司
中种豆沙吐司是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中种豆沙吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款吐司还是采用中种法。因为成品还是超级的绵软,所以晾凉后切片很不成功,好好的吐司被我左一刀,右一刀切惨啦,请教一下各位位高手,中种吐司只能用手撕着吃吗?
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
普通面粉:150克 150克 | -- |
辅助料用量 | |
牛奶:145克 70克 | 酵母:3克 |
玉米油:30克 | 豆沙馅:适量 |
芝麻:适量 | 蛋黄液:适量 |
调味料用量 | |
白糖:40克 | 盐:3克 |
中种豆沙吐司的做法步骤
中种豆沙吐司做法技巧/窍门/补充说明:
再次提醒各位烘焙爱好者,因为冰箱冷藏的温度是最快让面粉老化的温度,所以烤好的面包晾至手的温度后要密封室温保存,一定不要放在冰箱里冷藏。
答配菜谱:吐司与豆沙的做法