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紫薯花包

菜谱编号:142-675
紫薯花包是【花擦擦】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯花包”。
紫薯花包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:300克牛奶:120克
鸡蛋:1只紫薯泥:150克
辅助料用量
黄油:15克糖:30克
盐:1克酵母:4克
黑芝麻:少许--

紫薯花包的做法步骤

  • 第六步:收口揉成圆团
  • 第三步:发酵至2到2·5倍
  • 第二步:和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟进行发酵
  • 第四步:排出空气分7小团醒15分钟
  • 第五步:取一面团压扁放上紫薯泥
  • 第十步:20分钟出烤箱放凉
  • 第七步:把圆团压扁用剪刀剪8下
  • 第九步:发酵至2倍,涂上鸡蛋液,放上黑芝麻,烤箱180度预热5分钟,放入面包烤20分钟
  • 第八步:做好的花包放入烤盘里进行第二次发酵
  • 第一步:把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分
  • 相关食材:紫薯

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