肉松面包卷
肉松面包卷是【紫色的苹果】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松面包卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款面包的方子是在爱和自由的书上找的甜面包的方子,因为面粉吸水不同和气温不同有所改动了。面团在发着的时候临时决定做成这个面包卷的,用了300克的面多出来的面做了几个小面包早上给宝做汉堡吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面包粉:175克 | 低筋面粉:75克 |
即发干酵母:3克 | 水:110克 |
辅助料用量 | |
蛋液:适量 | 沙拉酱:适量 |
肉松:适量 | -- |
调味料用量 | |
糖:40克 | 盐:3克 |
奶粉:10克 | 蛋液:25克 |
黄油:25克 | -- |
肉松面包卷的做法步骤
肉松面包卷做法技巧/窍门/补充说明:
1烤箱的温度每家都不同所以时间和温度请按自己烤箱来设置。
2面包表面烤的不要太干,太干了卷的时候表面会裂开。我的就有点干了卷的时候就有点裂开了。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:肉松与面包的做法