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香辣土豆

菜谱编号:143-000
香辣土豆是【夜魇】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣土豆”。
香辣土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天终于正常下班,这两个星期以来,一直为栏目的事情忙碌,原来作为制片人要操心的事情这么多。

有时,忽然会想起那段时光,阳光灿烂,单纯而明净。

我想,我还是喜欢简简单单的生活。干干净净,也安安静静;没有事事非非,也没有大喜大悲。就像阿狸。

时间都去哪儿了?连做美食的时间都没有了。

很喜欢吃土豆。这次的土豆是用了郫县豆瓣,还有八角桂皮和香叶这些香料,不过没有放花椒和干辣椒,下次再做的话,就做麻辣味道的。

香辣土豆主厨:夜魇

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量八角:适量
桂皮:适量香叶:适量
豆瓣酱:适量冰糖:适量
盐:适量--

香辣土豆的做法步骤

第一步:土豆洗净去皮,切块备用。

香辣土豆做法第一步骤

第四步:入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣小火她出香味儿。

香辣土豆做法第四步骤

第三步:热锅冷油,入土豆块她至表面微微金黄。

香辣土豆做法第三步骤

第二步:葱切段,姜蒜切片,八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣、冰糖备用。

香辣土豆做法第二步骤

第五步:加入没过食材的水,放入冰糖大火煮开后加盖转小火。

香辣土豆做法第五步骤

第六步:炖至土豆软烂后大火收汁,调入盐起锅。

香辣土豆做法第六步骤
香辣土豆做法技巧/窍门/补充说明:

Ps:
1、没有调入酱油、醋和鸡精,如果你喜欢也可以放。
2、郫县豆瓣已经很咸了,放盐要酌量。
简单的生活,简单的美食,我想,这就是我想要的未来。

菜谱标签:热菜家常菜素菜
相关食材:土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣土豆。

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