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沙琪玛

菜谱编号:143-080
沙琪玛是【青妮】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙琪玛”。
沙琪玛

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天兴致一起,随意做了些沙琪玛,卖相不好但家人都说好吃呢,嘻嘻~小小的得意了下

看到别人把自己煮的东西吃光,是最大的幸福!

沙琪玛主厨:青妮

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
面粉:300克鸡蛋:2个
辅助料用量
白糖:适量麦芽糖:适量
油:适量酵母粉:适量
淀粉:适量--

沙琪玛的做法步骤

  • 第七步:最后趁热把炒好的面条盛进盆子里压整齐,凉后就可以切来吃啦
  • 第四步:锅内下油,等油开始冒烟时下面条炸(油一定要热了才下面,想试油温可以先放一小节面条进油里试下)
  • 第六步:倒少许水进锅里依次放入白糖和麦芽糖,小火煮到糖可以拉出丝后倒入炸好的面条翻炒,要保证面条都有沾到糖汁
  • 第二步:然后把面团压成较粗的面条,没有压面机的只能用手擀面再切成差不多大小的面条咯
  • 第一步:干酵母用温水融化,加入面粉揉成面团,盖上微湿布静置90分钟,气温低的话要放久些等面团发酵好(不小心忘记拍原料图了)
  • 第五步:把所有面条炸好放一个小盆里
  • 第三步:再撒点淀粉防止面条粘在一起
  • 沙琪玛做法技巧/窍门/补充说明:

    所有的材料都可以根据个人口味来定量;
    面条不要炸太久,炸到表面微变色就要起锅了,起锅后颜色会加深一点;
    最关键的是熬糖汁,我就因为太急了,糖汁没熬好,沙琪玛有点散;

    菜谱标签:甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的沙琪玛。

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