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红烧茭白

菜谱编号:143-109
红烧茭白是【juju菊娜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茭白”。
红烧茭白

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新鲜的茭白,不加肉,拿来素炒也非常美味。加了浓醇高汤更是多了一份鲜香,汤汁浓郁,好吃下饭哟~

红烧茭白主厨:juju菊娜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茭白:适量浓醇高汤:适量
辅助料用量
青椒:适量干辣椒:适量
蒜头:适量--
调味料用量
生抽:少量--

红烧茭白的做法步骤

  • 第三步:青椒切片,干辣椒切丝,蒜切沫
  • 第四步:锅中放适量油,烧至6、7层熟
  • 第十步:煮至汤汁浓稠至收干即可
  • 第六步:淋入适量酱油,炒出香味
  • 第九步:兑入适量清水煮开
  • 第二步:茭白去壳及老皮,洗净,切滚刀块备用
  • 第五步:随后放茭白煸炒
  • 第八步:放入青椒和干辣椒拌炒
  • 第一步:主料准备好
  • 第七步:放入一只史云生浓醇高汤
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:茭白

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