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泡椒凤爪

菜谱编号:143-129
泡椒凤爪是【然苒】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
泡椒凤爪
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:适量泡椒:适量
辅助料用量
八角:适量香叶:适量
花椒:适量姜:适量
葱白:适量桂皮:适量
甘草:适量--
调味料用量
盐:适量料酒:适量

泡椒凤爪的做法步骤

  • 第七步:鸡脚放入干净无油容器,倒入泡椒,若泡椒水不够,加入放凉的大料水。,加适量盐,泡一夜就可以了
  • 第四步:鸡爪捞出,用清水洗净胶质
  • 第一步:准备材料
  • 第三步:鸡爪放入水中,加入大料、料酒煮十分钟左右
  • 第五步:鸡脚洗净晾干
  • 第六步:清水加大料煮开放凉
  • 第二步:鸡爪剪去指甲洗净,剁成两节或三节。
  • 泡椒凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

    1·想吃辣点的,可以把泡椒剪断或加点干辣椒。
    2·大料水也可以换成凉白开或矿泉水。

    菜谱标签:小菜
    相关食材:泡椒

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