硬质吐司
硬质吐司是【phoebesong】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“硬质吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
巴塔面包有很多变形，一样的面团，整形和配料不同，就会做成不同风味的面包。硬质吐司是其中变化比较少的一种变形，面团完全一样，只是后期整形的时候要完全排气，卷成吐司型。
烤出的吐司是带脆皮的，无油无糖，非常健康。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：250克 | 水：180克 |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：1·5克 | 盐：3克 |
| 糖：3克 | -- |
硬质吐司的做法步骤
硬质吐司做法技巧/窍门/补充说明：
这里我犯了一个错误，没！喷！水！直接导致没有脆皮，唉，都烤完了才想起来
千万别学我，一定要喷水制造蒸汽，否则是没有脆皮的，切记切记
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