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巧克力酱夹心豆浆蛋糕

菜谱编号:143-250
巧克力酱夹心豆浆蛋糕是【zwfylzuiai】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力酱夹心豆浆蛋糕”。
巧克力酱夹心豆浆蛋糕
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个豆浆:50克
色拉油:45克低筋面粉:70克
细砂糖:60克塔塔粉:2克
泡打粉:1/2小勺香草精:数滴

巧克力酱夹心豆浆蛋糕的做法步骤

  • 第八步:蛋清中加入塔塔粉。
  • 第十一步:搅打至能拉出弯钩的湿性发泡状态即可。
  • 第七步:快速翻拌均匀,放一旁备用。
  • 第十步:稍微浓稠时加入剩下的1/2砂糖,继续搅打。
  • 第十八步:在把另外一份放在上面即可。
  • 第九步:打蛋器打至鱼眼状时加入1/2砂糖。
  • 第十三步:迅速翻拌均匀。
  • 第五步:快速翻拌均匀无颗粒状。
  • 第十六步:倒入铺好油纸的烤盘中,175度20-25分钟左右。
  • 第十四步:把翻拌均匀的蛋黄糊在到人剩下的2/3蛋白糊中。
  • 第三步:用手动打蛋器打发至乳化状。
  • 第十五步:迅速翻拌均匀。
  • 第六步:加入蛋黄。
  • 第十二步:盛1/3蛋白糊放入蛋黄糊内。
  • 第十七步:把烤好的蛋糕平均分成2份,一份上面涂满巧克力酱。
  • 第二步:把豆浆、色拉油、和香草精到在一个盆里。。。
  • 第四步:接着把低筋面粉和泡打粉混合过筛后倒入盆中。
  • 第一步:所需要的材料!
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