豆浆鲫鱼汤
豆浆鲫鱼汤是【康妮chen】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆浆鲫鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
【豆浆鲫鱼汤】与豆腐鲫鱼汤原理一样,豆类和鱼很搭配,豆浆和鱼一起植物蛋白和动物蛋白更合理,两者相互作用营养价值高。【豆浆鲫鱼汤】鲜甜香浓,有补中益气和滋润养颜的功效,简简单单却鲜美!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄豆:100克 | 鲫鱼:1条 |
辅助料用量 | |
水:1000毫升 | 葱粒:少许 |
姜:10克 | 盐:3克 |
料酒:5毫升 | 白胡椒粉:2克 |
豆浆鲫鱼汤的做法步骤
豆浆鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:
1这台豆浆机制作的豆浆很细腻,可以不过滤的,我想汤水清透,过滤豆浆
2烧开豆浆要用小火,保持水面微微开花的小滚,因为大火容易把豆浆煮得溢出来,如果觉得豆浆不够,可以放点水
答配菜谱:鲫鱼与豆浆的做法