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发糕

菜谱编号：143-286

发糕是【食为我香】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发糕”。

第八步：摆上盘，是不是很用食欲呀。

第七步：正好的发糕出锅切块。

第九步：开饭了！

第一步：准备好所有材料。

第三步：用35—40度左右的温水和好面。

第四步：把和好的面盖好锅盖，放在离暖气近的地方，发酵至2倍大。

第二步：在白面和玉米面加入，适量泡打粉、酵母粉、鸡蛋、洗干净的葡萄干。用手搅拌均匀。

第六步：30分钟后，关火稍后2、3分钟再开锅盖。

第五步：蒸锅里加好水，铺上屉布，发好的面不用揉，直接倒在屉布上，抹平即可。开大火蒸30分钟。

发糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、爱吃甜食的朋友可以在发面时加些糖，本人不太喜欢甜食所以没有加糖，不过有葡萄干也少有甜味哦。
2、现在家里都有暖气，比较暖和，我就直接把发酵粉加在面里了，放在暖气旁，很快就发了。如果家里温度较低，可以把发酵粉用35度左右的温水化开再和在面里，这样发酵的也快。

菜谱标签：糕点

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