梅干菜扣肉
梅干菜扣肉是【贝贝女】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜扣肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从小就爱吃梅干菜扣肉，五花肉肥膘的油腻渗入梅干菜，使干柴的梅干菜鲜香爽滑，同时五花肉吸收了梅干菜的酸咸味，经文火慢炖，肉质肥而不腻，鲜香开胃，连米饭都会多添一勺
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 梅干菜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 八角：2颗 | 桂皮：一块 |
| 花椒：少许 | 姜：1块 |
| 蒜：3瓣 | 干辣椒：几个 |
| 调味料用量 | |
| 老抽：15克 | 生抽：30克 |
| 白糖：30克 | 绍酒：2勺 |