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梅干菜饼

菜谱编号:207-599
梅干菜饼是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜饼”。
梅干菜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

国庆假期在湖州市的一条老街游玩,吃了一种梅干菜饼,味道不错!昨天家里做了梅干菜烧肉有剩下的,于是就想到把它剁碎了包饼吃!我特意用了两种方法来制作!

梅干菜饼主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
中粉:150克色拉油:10克
盐:2克砂糖:4克
酵母:2克--
辅助料用量
梅干菜肉末:适量鸡蛋:少许
黑芝麻:少许--

梅干菜饼的做法步骤

  • 第七步:准备好的梅干菜肉末,已经调味的
  • 第十步:我用了两种方法4个放人电饼铛
  • 第三步:面团放在优之焙的硅胶垫上揉至光滑
  • 第十四步:2种梅干菜饼完成
  • 第四步:再放人盆里进烤箱低温发酵20分钟
  • 第八步:中间舀上一勺馅料
  • 第十三步:入预热好的烤箱180度烤18-20分钟即可
  • 第十二步:4个刷蛋液撒黑芝麻
  • 第五步:取出后压扁排气分成八等份,松弛10分钟
  • 第一步:取一盆放人中粉、色拉油、盐、砂糖
  • 第二步:酵母用温水化开加入中粉中,再加入适量水和成软硬适中的团
  • 第九步:包起来,一个一个依次包好
  • 第六步:取一个面团压扁擀大,最好中间厚四周薄
  • 第十一步:上下层烙3分钟左右看到金黄色就关掉开关
  • 梅干菜饼做法技巧/窍门/补充说明:

    用电饼铛烙出来的外形扁扁的,比较大!用烤箱烤熟的外形圆鼓鼓的,外皮有点脆!

    相关食材:梅干菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的梅干菜饼。

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