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北海道吐司

菜谱编号:143-891
北海道吐司是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北海道吐司”。
北海道吐司
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
高粉:300克酵母:5克
白糖:40克盐:2克
奶粉:15克牛奶:125克
雀巢鲜奶油:75克鸡蛋(留1半刷面包):1个
黄油:20克--

北海道吐司的做法步骤

  • 第五步:从一端卷起完成,用同样做法做完另外两份。
  • 第二步:取出发酵好的面团压扁排气。
  • 第三步:将面团分割成3份,用保鲜膜盖紧醒发10分钟。
  • 第六步:将整形好的面坯装入土司模具,送入烤箱开发酵档,里面放一杯温水,将面坯做第二次发酵45分钟至模具8成满。
  • 第九步:烤好的成品。
  • 第十步:拗开两半里面会拉丝,非常松软。
  • 第一步:后油法将所有材料除黄油外,扔进面包机揉至面团扩展阶段,即拉开能形成手套膜即可,将面团做基础发酵至2·5倍大。如图。面包机要按两次和面程序。
  • 第四步:10分钟后取1份面团扞成牛舌状。
  • 第七步:取出发酵好的面坯,轻轻刷上一层蛋液,预热烤箱180度十分钟。
  • 第八步:将面坯送入烤箱,用上下火180度烤15分钟即可出炉。将面包脱模,趁热在面包表面刷上一层糖水,保持面包软度。
  • 相关食材:吐司

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