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杂菇烩菜心

菜谱编号:143-957
杂菇烩菜心是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂菇烩菜心”。
杂菇烩菜心
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
菜心:适量干香菇:适量
干云耳:适量虫草花:适量
辅助料用量
姜片:适量香菜:适量
水:适量--
调味料用量
蚝油:适量盐:适量
糖:适量鸡粉:适量
海鲜酱油:适量麻油:适量
花生油:适量--

杂菇烩菜心的做法步骤

  • 第五步:再加虫草花煮10分钟左右
  • 第七步:下麻油酱油拌均匀
  • 第一步:香菇、云耳、虫草花泡透,菜心、香菜、姜等切好
  • 第四步:加入云耳煮15分钟
  • 第六步:在煮虫草花时另用沸水焯熟菜心
  • 第八步:加入熟菜心稍拌一下,关火
  • 第三步:加入适量水与调味料(除麻油酱油外),小火煮香菇40分钟左右
  • 第九步:上碟后洒下香菜段即可
  • 第二步:热锅,爆香姜片后加入香菇炒一会
  • 杂菇烩菜心做法技巧/窍门/补充说明:

    盐不要下太多

    相关食材:菜心

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