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凉拌豆芽粉

菜谱编号:143-996
凉拌豆芽粉是【清酒淡茶】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌豆芽粉”。
凉拌豆芽粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从买了捞汁之后,我就喜欢上了凉拌菜,加了所有调料拌好之后,只要用一点捞汁,就会让菜的口味再升一级,味道真的很不错。

凉拌豆芽粉主厨:清酒淡茶

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆芽:适量龙口粉丝:适量
辅助料用量
盐:适量糖:适量
醋:适量生抽:适量
蒜:适量香菜:适量
香油:适量辣椒油:适量
珍选捞汁:适量--

凉拌豆芽粉的做法步骤

  • 第四步:取盆一只,放入焯好的主料,依次加入糖
  • 第十一步:秘密武器登场――珍选捞汁
  • 第六步:放入盐
  • 第九步:放入适量辣椒油
  • 第七步:放入生抽
  • 第二步:粉丝放刚焯过往豆芽的沸水里焯熟,捞出过凉,沥干水分
  • 第八步:放入蒜末
  • 第一步:豆芽入沸水锅内焯至断生,捞出过凉,沥干水分
  • 第十步:放入香菜碎拌匀
  • 第十三步:晶莹剔透,美味小菜
  • 第三步:蒜切末,香菜切小段
  • 第十二步:加入捞汁适量拌匀即可
  • 第五步:加入醋
  • 凉拌豆芽粉做法技巧/窍门/补充说明:

    豆芽不要煮太久,断生就好,捞汁也不要放太多,因为之前放了调料了只是借它调个味。

    菜谱标签:小菜
    相关食材:豆芽

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌豆芽粉。

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