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香椿肉末煎蛋

菜谱编号:144-274
香椿肉末煎蛋是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿肉末煎蛋”。
香椿肉末煎蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用。含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

28号楼附近摘了一些香椿芽,用肉末一起煎鸡蛋,鲜香可口,味道超赞的哦!

香椿肉末煎蛋主厨:微笑雨(菱桐)

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿:50克肉末:50克
蛋:150克--
辅助料用量
米酒:适量油:适量
盐:适量--

香椿肉末煎蛋的做法步骤

  • 第五步:将香椿碎倒入鸡蛋液中
  • 第七步:滴入几滴香油,加适量盐调匀
  • 第三步:香椿先焯水
  • 第一步:切碎五花肉和姜末
  • 第四步:香椿挤干水分,切碎。
  • 第二步:鸡蛋打散成蛋液
  • 第八步:锅烧热后倒入少许油,倒入混合好的蛋液
  • 第六步:将肉末倒入鸡蛋液中,滴入几滴米酒
  • 香椿肉末煎蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    烧水,水开后将洗净的香椿芽放入,焯1-2分钟后将香椿捞出沥水

    菜谱标签:家常菜快手菜
    相关食材:肉末香椿

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