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木须肉

菜谱编号:144-282
木须肉是【企鹅仔-Megan】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木须肉”。
木须肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南方菇凉的我偏爱东北菜,皆因它包罗万有,一次可以满足味蕾不同享受,同时补充身体的不同营养需求。买不到黄花菜,于是用了喜欢的香菇代替。。

木须肉主厨:企鹅仔-Megan

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小猪里脊肉:适量--
辅助料用量
黑木耳:6片黄瓜:1条
胡萝卜:1条香菇:3朵
大葱:1条鸡蛋:2个
调味料用量
鸡粉:2勺--

木须肉的做法步骤

  • 第二步:把所有材料,清洗干净,切条,待用
  • 第八步:然后勾芡,开大火烧
  • 第七步:3分钟后,倒入瘦肉和鸡蛋,加1勺白砂糖、1勺鸡粉、一点点盐,一齐翻炒几下
  • 第五步:下少量油,放入大葱爆香
  • 第一步:加入少量温水,把鸡蛋搅拌均匀
  • 第九步:等到收汁时,加入几滴麻油,撒上葱花,即可上碟
  • 第三步:下油,把刚才搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入平底锅里铺开,慢火烧至底面微微金黄,即可上碟备用
  • 第四步:重新开火热锅,下油,倒入切条瘦肉,翻炒至5成熟时,倒入酱肉,炒至8成熟即可上碟备用
  • 第六步:然后倒入胡萝卜、黑木耳、黄瓜、香菇翻炒
  • 木须肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·这到菜的配搭可以随意,不喜欢吃香菇的,可以换成金针菇亦可。
    2·最近这个星期雾霾情况很严重,建议大家多吃黑木耳,把吸入肺部的灰尘颗粒清理一下(如果想吃爽脆嫩肉的的东北“老鼠耳”,欢迎大家到小馆选购)

    菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的木须肉。

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