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简易红烧肉

菜谱编号:144-374
简易红烧肉是【喵呜小厨】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易红烧肉”。
简易红烧肉
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
带皮五花肉:一斤--
辅助料用量
料酒:适量味极鲜:适量
食用盐:适量糖:适量
八角:两粒桂皮:一小块
香叶:两片葱:适量
姜:适量--

简易红烧肉的做法步骤

  • 第九步:炒到糖完全融化时放入煸过的五花肉
  • 第十二步:做好的红烧肉看起来亮晶晶的
  • 第十步:锅内加入葱姜八角香叶桂皮煸炒
  • 第七步:捞出来的肉
  • 第三步:姜可以去肉腥味,可以多放几片
  • 第四步:锅中放少量的油,开小火,把油加热到五成热
  • 第六步:小火慢慢煸出油,当肉表面呈金黄色,锅内油量明显增多时,就可以将肉捞出
  • 第八步:锅内留少量油,放入砂糖,炒糖色,要开小火,不停地搅拌,不然会糊锅
  • 第五步:锅中放五花肉,一定要保持小火,这样肉不会粘锅,也不会往外迸油
  • 第十一步:放入料酒,食盐,味极鲜,放入一大碗水,中火收汁
  • 第二步:五花肉切块,为了熟得快就切小块了
  • 第一步:带皮五花肉一斤,洗净
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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